Aufgetischt! Impulstage zu nachhaltiger Ernährung
Das diesjährige Herbstforum der Initiative forum1.5 mit dem Thema Ernährung findet vom 20. bis 30. Oktober 2022 statt. Die Veranstaltung kann in Präsenz in Erlangen, aber auch online besucht werden. Geplant sind mehrere Workshops und Vorträge mit anschließenden Diskussionen mit Forschenden, Praktikerinnen und Praktikern sowie Vertreterinnen und Vertretern der Branchen. Den Auftakt in die Veranstaltung macht ein Impulsworkshop zum Thema Klima-Kantinen am 20.10. Am Freitag, 21.10., stellen sich nachmittags in einem offenen Podium regionale Initiativen vor und am Abend finden Vorträge zu den Themen Welternährung, Planetary Health und Landwirtschaftsstrukturen in Mittelfranken mit anschließender Podiumsdiskussion statt. Am Samstag, 22.10., kann in einem Kochkurs biologisch, vollwertig, saisonal und vegan gekocht werden. Daran schließt ein Vortrag mit Diskussion zum Thema Ethnologie der Ernährung an. Zudem bieten Initiativen im Veranstaltungszeitraum die Möglichkeit an, diese an festen Terminen vor Ort zu besuchen. Neben dem persönlichen Kennenlernen der Initiativen findet auch eine Online-Messe statt. Die Teilnahme ist kostenlos.
Mehr Informationen zum Herbstforum, zum vorläufigen Programm und zu den teilnehmenden Initiativen gibt es hier.
